蓮藕豬肚湯的做法

蓮藕豬肚湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。下面是製作蓮藕豬肚湯的做法：

材料：
- 蓮藕：300克
- 豬肚：200克
- 生薑：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 準備蓮藕和豬肚，將蓮藕去皮切成薄片，豬肚清洗乾淨切成薄片。
2. 鍋中加入適量清水，放入豬肚和薑片，用中火煮沸。
3. 煮沸後，將豬肚撈出，用冷水沖洗掉血水和雜質，備用。
4. 將清水煮沸後，放入蓮藕片，焯水撈出，備用。
5. 再次將清水煮沸，放入蓮藕和豬肚，加入適量的料酒，煮沸後撇去浮沫。
6. 轉小火煮30分鐘，加入適量的鹽調味。
7. 煮好的蓮藕豬肚湯撒上適量的香菜，即可享用。

温馨提示：
- 蓮藕選擇質地飽滿，表皮光滑，無斑點和破損的新鮮蓮藕。
- 豬肚要充分清洗乾淨，去除腥味。
- 煮湯時可以加入適量的生薑和葱段，增加香味。
- 蓮藕豬肚湯可根據個人口味加入適量的調味料。