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有關做雪魚的知識大全

怎樣做雪魚好吃又營養如何做雪魚好吃又營養

怎樣做雪魚好吃又營養如何做雪魚好吃又營養
1、雪魚好吃又營養的做法：將準備好的雪魚處理乾淨，然後切成段，準備葱薑蒜青紅椒，把葱切成葱花，把姜蒜切碎，小米椒切成圈，把青椒去籽切成塊，鍋里加入食用油，加一把花椒，放入葱薑蒜小米椒爆鍋，加入蠔油，再倒入適量的温開水，然後開始調味，再倒入一碗米酒，一勺老抽，一品鮮，十三香，再來一勺白糖...
2022-09-2622491

雪菜蒸黃魚的做法如何做雪菜蒸黃魚

雪菜蒸黃魚的做法如何做雪菜蒸黃魚
1、原料：1條大黃魚、適量油、適量鹽、適量料酒、適量雪菜、適量小葱、適量生薑、適量雞精。2、黃魚去鱗，去除魚肚裏的雜物，洗乾淨，瀝乾水分。3、生薑切片，小葱切斷。4、黃魚用4克的鹽，再用2克雞精均勻的抹在魚身上。倒入一調羹料酒，把薑片，葱段放在黃魚的上面。靜止2小時。5、雪...
2022-05-086061

雪菜燉魚的做法雪菜燉魚簡單做法

雪菜燉魚的做法雪菜燉魚簡單做法
1、用料：雪菜80g、魚1條、葱姜適量。2、做法：（1）食材備用。（2）起鍋燒油，爆香姜蒜。（3）然後加入魚，翻炒煎制兩面焦黃。（4）魚煎黃後加水，下入雪菜絲，轉大火燉魚，等待1小時後出鍋裝盤。...
2020-12-0812286

雪魚乾的做法竅門雪魚乾的做法技巧

雪魚乾的做法竅門雪魚乾的做法技巧
1、為了去除醃製鱈魚的鹽分，將魚放進容器內，將容器置於水槽內，上面有細水流注入，隨着水槽裏被注滿水，鹽分就會被沖掉。2、醃製的魚乾在烹製之前需要在水裏浸泡8~12小時。煮鱈魚的時候，不宜煮到沸騰3、可放入清湯用慢火燉8分鐘左右，也可放入已經煮沸的液體中稍煮一下，然後迅速地將...
2019-04-1117019

茶香銀雪魚怎麼做茶香銀雪魚的做法

茶香銀雪魚怎麼做茶香銀雪魚的做法
1、材料：銀鱈魚肉100克，用黃瓜雕刻的小鳥2只，香芹5克，紅椒絲2克，龍井茶5克，色拉油500克，鹽4克，味精8克。2、銀鱈魚肉切厚0.5釐米的片；龍井茶加熱水300克浸泡15分鐘，加鹽、味精調勻，入銀鱈魚肉醃漬30分鐘；3、將衝開的龍井茶葉切細絲，入燒至四成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，撈出控油，裝入盤...
2021-11-0121226

雪魚怎樣做好吃雪魚如何做好吃
1、主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)2、配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油3、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。4、取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。5、取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀...
2022-08-0530059

雪菜橡皮魚怎麼做雪菜橡皮魚做法

雪菜橡皮魚怎麼做雪菜橡皮魚做法
1、橡皮魚去皮，去腮，去內臟，清洗乾淨，拉斜刀，待用。2、生薑切絲，雪菜切小段，小葱切葱花。3、鍋內倒少許熱油，燒七成熱，將橡皮魚用廚房紙吸乾水分，放鍋裏兩面都煎一下，然後瀝出多餘的油，放入薑絲，料酒和加入沒過魚身的清水，大火煮開。4、然後放入雪菜和少許雞精，改小火煮5分鐘左右，待湯汁...
2019-08-0316699

凍雪魚塊怎麼做好吃凍雪魚塊怎麼做

凍雪魚塊怎麼做好吃凍雪魚塊怎麼做
1、鱈魚適量，鹽，五香粉，味素適量，食用油，料酒，蠔油適量。2、鱈魚放入盆中解凍。解凍好的鱈魚去鱗。3、盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成醃魚汁，放入鱈魚醃製20分鐘。4、雞蛋清一個放入少許麪粉，鹽，蠔油做成麪糊，放入魚段，使麪糊均勻裹住魚段。5、鍋中倒入食用油，油七分開，放入鱈魚...
2021-12-175442

雪菜鮁魚做法步驟如何做雪菜鮁魚

雪菜鮁魚做法步驟如何做雪菜鮁魚
1、用料：雪菜400克、蒜半頭、薑片5-6片、鮁魚3條、白酒適量、雞精適量。2、鮁魚洗淨，清除內臟，切段後涼水下鍋焯一下去血污去腥。3、雪菜切碎，可以更碎一些。4、油燒熱後，先下姜蒜炒香，加入雪菜翻炒幾分鐘後，加入焯好的鮁魚翻炒，加適量白酒和雞精，繼續大火翻炒，雪菜一般比較鹹，可以...
2019-03-1616272

寶寶蒸雪魚的做法嬰兒輔食雪魚的做法

寶寶蒸雪魚的做法嬰兒輔食雪魚的做法
1、首先就新鮮的“鱈魚”的魚排選出，“鱈魚”的肉非常鮮美，直接放開鍋裏蒸開即好。2、需要採用檸檬的特效功能，去出魚腥味，將檸檬汁榨出，然後放在魚排底下，然後放置15分鐘即可下蒸鍋。3、在鍋裏需要蒸到20分鐘左右即可開過，蒸過後“鱈魚”的湯也是非常美味的，非常甜美的，這個湯可...
2022-05-0829408

凍雪魚片怎麼做好吃凍雪魚片怎樣做好吃

凍雪魚片怎麼做好吃凍雪魚片怎樣做好吃
1、可以採用清蒸或者紅燒使凍好的鱈魚片更好吃。具體步驟如下。2、準備工作，將雪魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室温環境中自然解凍，不要放在水裏解凍，尤其是開水裏解凍。把解凍後的雪魚，用水沖洗，並去除魚鱗，瀝乾後用廚房紙巾吸乾表面的水分。3、清蒸鱈魚。首先將生薑切絲，葱葉...
2022-07-2714605

雪菜燒黃魚雪菜燒黃魚做法
1、主料：雪菜一小碗，黃魚四條，葱一段，姜四。2、配料：料酒，糖，胡椒。3、雪菜洗乾淨切碎，黃魚擦乾水分，葱切段。4、鍋里加油，把黃魚兩面煎黃，剩下煎魚的油爆香葱姜。5、加入雪菜翻炒，要將如少許水調味燒開，放入黃魚燒十分鐘，魚入味後湯汁稍干時盛出。6、青雪菜一定要浸泡、洗淨，以免過鹹。...
2018-12-2329723

雪裏蕻青魚湯怎麼做雪裏蕻魚湯做法

雪裏蕻青魚湯怎麼做雪裏蕻魚湯做法
1、材料：青魚段500克左右，雪裏蕻適量，料酒適量，葱姜適量，鹽一勺，雞精一勺。2、青魚段切塊，用料酒、鹽、略醃製。3、油鍋先將魚塊略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加蓋大火煮開。4、洗淨雪裏蕻，切碎後放入魚湯，加鹽、雞精調味後煮開後轉中火燜幾分鐘即可。...
2018-10-1031257

爽口銀雪魚怎麼做銀雪魚怎麼做好吃

爽口銀雪魚怎麼做銀雪魚怎麼做好吃
1、將冷藏的銀鱈魚放在冰箱保鮮格內放置一晝夜解凍。2、將化凍後的銀鱈魚切除魚皮及邊角，得到純的銀鱈魚魚肉。3、將魚肉用乾淨的抹巾吸乾水分，在吸水分時，並輕輕按壓一下魚肉，務必儘量將魚肉多餘的水分吸乾。再在魚肉表面，先撒上少許湖鹽，抹勻，再撒一點點胡椒粉，全部抹勻的，倒上...
2018-12-0227583

雪龍魚怎麼做好吃雪龍魚如何做好吃

雪龍魚怎麼做好吃雪龍魚如何做好吃
1、材料：小龍蝦10只，金絲魚10條，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老葱、生薑、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量。2、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。3、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。4、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。5、將苦瓜去心，雕成龍頭形...
2018-01-0618202

雪魚片怎麼做好吃雪魚片如何做
1、原料：雪魚片500克、蘆筍50克、彩椒1個、葱姜水適量、雞粉適量、料酒適量、雞蛋一個、鹽適量。2、雞蛋去蛋黃，留蛋清。3、雪魚片用鹽、葱姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。4、蘆筍去老皮，用水焯熟鋪在盤中，將蒸好的魚放在上面。5、彩椒切成碎丁，用少...
2021-10-0418140

雪花魚是什麼魚做的雪花魚是什麼魚

雪花魚是什麼魚做的雪花魚是什麼魚
1、鱈魚，又稱雪花魚（鱈魚科）Gasmacrocephalus產大西洋鱈魚於北大西洋兩側，一般棲於近底層，其分佈由近岸帶到深海區。是名貴食用魚，其肝可制魚肝油。具三背鰭、二臀鰭、一齶須。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上並有深色斑點。2、一般捕撈個體的體重...
2018-04-2028205

雪龍魚的做法和配方雪龍魚的做法介紹

雪龍魚的做法和配方雪龍魚的做法介紹
1、材料：小龍蝦10只，金絲魚10條，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老葱、生薑、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量。2、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。3、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。4、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。5、將苦瓜去心，雕成龍頭形...
2018-12-0527712

雪魚怎麼做好吃雪魚怎麼做才好吃

雪魚怎麼做好吃雪魚怎麼做才好吃
1、準備用料。鱈魚、色拉油、食鹽、醬油、醋、葱、幹辣椒、鮮花椒、大蒜。2、鱈魚洗乾淨，在魚身上斜着切花刀。3、鍋裏放油，燒熱，把鱈魚放進鍋裏煎。4、然後加辣椒，醋，醬油，大蒜，葱片，水和適量鹽，燉半小時就好了。...
2018-03-0325202

雪菜黃魚的正宗做法雪菜黃魚正宗做法

雪菜黃魚的正宗做法雪菜黃魚正宗做法
1、材料：黃魚350克、醃雪裏紅100克、冬筍80克、幹澱粉2茶匙、香葱20克、生薑5克、鹽1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黃酒1湯匙、小紅椒1個、大葱適量。2、薑切片。香葱打結。筍切絲。雪裏紅切末，擠幹水分。小紅椒切圈。3、黃魚清洗乾淨。4、吸乾魚身的水分，然後用幹澱粉抹...
2019-05-2419548

雪魚做法雪魚怎麼法
1、鱈魚洗淨，切大塊。放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘。薑切片，小葱切段。2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入鱈魚煎至表面微焦，放入八角、薑片、葱段、幹辣椒、花椒炒香。3、倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水適量大火煮開，換小火燒8分鐘，至湯汁濃稠即...
2021-12-1624951

嬰兒雪魚怎麼做好吃如何做嬰兒雪魚

嬰兒雪魚怎麼做好吃如何做嬰兒雪魚
1、鱈魚泥（適合6月齡及以上）：食材：鱈魚排1個，檸檬3片。步驟：檸檬片擠汁去鱈魚腥味，然後放鍋裏蒸15分鐘；蒸熟後去掉魚皮和魚骨，幾乎沒什麼骨頭；將去皮去骨的魚肉用勺子壓成泥狀或者用榨汁機打成泥狀，可以直接吃。2、蔬菜鱈魚蒸蛋（適合8月齡及以上）：食材：檸檬3片，鱈魚一小塊，蛋黃1個，胡蘿蔔適...
2021-12-1630009

雪菜燒黃魚的做法雪菜燒黃魚怎麼做

雪菜燒黃魚的做法雪菜燒黃魚怎麼做
1、用料：雪菜200克、黃魚2條、姜10克、蒜10克、鹽少量、糖3克、生抽少量、料酒少量、胡椒粉少量。2、雪菜洗淨後擠幹水分再切成小寸段，黃魚要儘量瀝乾水分。3、黃魚先煎一下，鍋要儘可能燒熱，然後冷油下鍋，轉小火慢慢煎。4、黃魚煎至表面微微焦黃色即可，煎好之後盛盤備用，鍋中留...
2022-07-2616029

銀雪魚怎麼做好吃銀雪魚的多種做法

銀雪魚怎麼做好吃銀雪魚的多種做法
1、清蒸的銀雪魚（1）原材料：二塊銀雪魚，當然解除凍結。（2）調料：鹽、米酒、醋、生抽、白砂糖、味精、姜蒜、白胡椒粉。（3）把魚用少量鹽、米酒，喂一下（除腥），擺盤；（4）下鍋蒸，上去熱流蒸5分鐘就可以（魚類很嫩不適合滾動，因此儘可能不更換器皿）；（5）用醋、生抽、糖、白胡椒粉、味精、水依據自身口感調...
2019-07-217474

雪魚燉土豆怎麼做好吃雪魚燉土豆做法

雪魚燉土豆怎麼做好吃雪魚燉土豆做法
1、把魚鱗刮掉,除去內臟後洗淨,按5釐米長度切塊。2、土豆切滾刀塊,葱切段,薑切片,蒜剝皮備用。3、將鍋內放油燒六層熱,放入魚塊略煎,將白醋烹在魚塊上使之蒸發,起到去腥除味的作用。然後加入高湯,放辣椒醬、濃縮雞汁、葱段、辣椒麪、味精、鹽大料、蒜米,煮沸後加入土豆小...
2022-01-236036

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