枸杞葉豬腰湯的做法

枸杞葉豬腰湯是一道營養豐富的湯品，常常被用作滋補身體和養陰補腎的食物。以下是製作枸杞葉豬腰湯的簡單做法：

材料：
- 豬腰1對
- 西洋參30克
- 枸杞葉10克
- 料酒適量
- 姜塊適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬腰清洗乾淨，並用刀切開後去腰油和筋膜，切成薄片備用。西洋參清洗後切成小塊備用。
2. 燒一鍋水，加入適量料酒燒沸，將準備好的豬腰片放入水中焯水，焯水時煮沸時間不宜過長，一兩分鐘即可。隨後撈出豬腰片備用。
3. 另取一鍋清水燒沸，加入燉盅中的西洋參和枸杞葉，繼續煮開。
4. 將焯過水的豬腰片加入燉盅中，再加入適量的鹽和切好的姜塊。
5. 轉小火繼續燉煮15-20分鐘，直到豬腰變得熟軟，味道濃郁。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽即可。

温馨提示：
1. 豬腰片焯水的目的是去除腥味以及油膩感，焯水後的豬腰片更加嫩滑。
2. 料酒的作用是去腥和消毒，煮沸時加入可以去除豬腰的腥味。
3. 枸杞葉可以根據個人口感調整用量，喜歡濃重口味的可以多放一些。

這樣一道簡單的枸杞葉豬腰湯就做好了，香味四溢，口感豐滿。這道湯富含營養，對眼睛和腎臟有很好的保養作用。