怎樣炒大白菜好吃

炒大白菜的步驟如下：

1. 準備食材：大白菜、蒜、生薑、辣椒等。

2. 將大白菜洗淨，切成適當大小的塊狀。

3. 鍋中倒入適量的油，加熱至六七成熱，放入蒜和姜爆香。

4. 加入適量的辣椒粉或辣椒油，喚醒辣椒的香味。

5. 將大白菜放入鍋中，快速翻炒，使其均勻受熱。

6. 繼續翻炒約2-3分鐘，大白菜變軟且顏色變亮綠即可。

7. 根據個人口味加入適量的鹽和味精等調味品，翻炒均勻。

8. 關火後，可適量加入醬油或米醋提鮮。

9. 出鍋前撒上適量的葱花或芝麻，增加香氣。

10. 炒好的大白菜裝盤享用。根據個人口味，還可加入其他配料如蘑菇、豆腐等。