炒大白菜怎麼做好吃 炒大白菜如何做好吃

1、材料：淨大白菜、油、醬油、精鹽、薑絲。

2、白菜洗淨切成條，再改刀切成段，姜洗淨切絲。

3、起鍋燒油，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟。

4、加入醬油、精鹽，略炒即可食用。

5、白菜：是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年－7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》説：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裏青等，都是優良品種。白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作飼料。