大白菜做法 大白菜怎樣做好吃

1、醋溜白菜，大白菜洗淨撕成小塊，鍋內倒油，放入薑絲和幹辣椒爆香。

2、先放白菜梗，接着放白菜葉子拌炒一會，放入香醋、生抽、鹽、一匙白糖、雞粉調成的醬汁。

3、炒至白菜發軟後，放蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。

4、嗆炒大白菜，大白菜洗淨切成大段，熱鍋放入完整的大蒜兩粒，然後倒油，放少許幹辣椒煸炒一下，然後放入大白菜。

5、依次放入醋、糖、鹽，炒到菜葉發蔫就可以出鍋了。

6、清蒸大白菜，取白菜葉部分切成段，擺在盤中備用。鍋內倒油燒熱，放入蒜蓉煸炒出香味。

7、將油澆在大白菜上，撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出，撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、葱薑絲即可。