普洱茶製作
- 經驗
- 關注:1.61W次
普洱茶製作步驟:
1. 採摘:普洱茶採摘時要選擇整齊、嫩鮮的茶葉。
2. 歷程:將採摘來的新鮮茶葉經過微榨、攤晾等工藝處理,使得茶葉排出過多水分,進一步脱酶,達到殺青止發酵的要求。
3. 發酵:用温水漬泡後,經過了堆積發酵和自然發酵過程。其中茶葉的陰陽面在發酵過程中的變化非常顯著。
4. 思考:普洱茶的發酵程度有淺、中、深之分。不同程度的發酵會使普洱茶具有不同的品質特點。
5. 烘乾:發酵完後的普洱茶經過烘乾,達到適宜的含水率,製作完成。
6. 存儲:普洱茶的儲存過程也十分重要,即使是好的普洱茶,在不適宜的環境下安放存儲,也會使它的品質大為下降。普洱茶最適合在陰涼通風、不沾潮氣、避光、隔水存放的地方。
標籤:
普洱茶
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/j9g31z.html