香菇炒火腿湯的做法

香菇炒火腿湯是一道簡單又美味的家常菜，以下是製作香菇炒火腿湯的做法：

所需食材：
- 香菇 100克
- 火腿 50克
- 雞蛋 1個
- 豆腐 100克
- 青葱 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 水 適量

步驟：
1. 首先將香菇和火腿切成丁狀。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱後加入香菇和火腿丁炒香。
5. 加入豆腐塊繼續翻炒。
6. 倒入適量的水，大火煮開。
7. 湯煮開後，加入雞蛋液慢慢攪拌，使雞蛋液均勻分散在湯中。
8. 加入適量的鹽和雞精進行調味。
9. 最後加入青葱末，煮開後即可關火。

以上就是香菇炒火腿湯的製作步驟，香菇和火腿的搭配會讓湯的味道更加鮮美，豆腐的添加也會增加湯的豐富口感。根據個人口味，還可以根據需要添加其他調料或配菜。