蘿蔔絲蝦仁湯的做法

蘿蔔絲蝦仁湯是一道清爽可口的湯品，下面是製作方法：

材料：
- 蘿蔔：1個
- 蝦仁：150克
- 雞蛋清：1個
- 雞湯：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱薑蒜：適量

步驟：
1. 將蘿蔔削皮，切成絲狀備用。
2. 蝦仁洗淨，去掉蝦線，用鹽輕搓幾下，然後用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入適量的水，煮沸後放入蝦仁焯水，煮至蝦仁變色，撈出備用。
4. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜炒香。
5. 加入蘿蔔絲翻炒均勻，再加入雞湯，待湯煮沸後改小火慢慢煮熟。
6. 把蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和白胡椒粉調味。
7. 水煮沸後，淋入打散的雞蛋清，攪拌均勻。
8. 湯中加入適量鹽和白胡椒粉調味，煮開後即可關火。

温馨提示：
- 蘿蔔絲煮湯時可以根據個人口味加入適量的調料，如薑片、料酒等。
- 煮湯過程中可以適量加入水，以保持湯的濃稠度和口感。