家常蒜泥怎麼調製好吃

要調製出好吃的家常蒜泥，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 大蒜：8-10瓣
- 生薑：一小塊
- 食鹽：適量
- 郫縣豆瓣醬：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將大蒜剝皮，用刀背壓碎，然後切成蒜末。生薑去皮，切成細末備用。
2. 將切好的蒜末和薑末放入碗中，加入適量的食鹽。
3. 用小火將食用油燒熱，然後慢慢地倒入蒜末和薑末中，同時輕輕攪拌，炸出蒜末和薑末的香味，炸至微黃色。
4. 將炸好的蒜末和薑末倒入碗中，加入適量的郫縣豆瓣醬和醬油，攪拌均勻。
5. 將調好的蒜泥放置片刻，使其充分融合，即可使用。

注意事項：
- 炸蒜末和薑末時要用小火，以免炸糊。
- 調製時可根據個人口味進行調整，例如增加或減少郫縣豆瓣醬、醬油等的用量。
- 蒜泥冷卻後會更加入味，可以事先調製好，放置一段時間後再食用。