牛肉西紅柿湯的做法

牛肉西紅柿湯的做法如下：

材料：
1. 牛肉塊 250克
2. 西紅柿 2個
3. 洋葱 1個
4. 大蒜 3瓣
5. 鮮香菜 適量
6. 鹽 適量
7. 胡椒粉 適量
8. 橄欖油 適量

步驟：
1. 將牛肉塊切成小塊，用鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 洋葱切成丁，大蒜切碎，西紅柿切塊備用。
3. 在一個大鍋中，加入適量橄欖油，將牛肉塊煎至兩面金黃。
4. 加入洋葱和大蒜炒至香味散發出來。
5. 倒入西紅柿塊，輕輕翻炒幾分鐘。
6. 加入適量的水，使所有食材都被淹沒。
7. 轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約1個小時，直至牛肉變得酥爛。
8. 最後加入鹽和胡椒粉調味，撒上切碎的鮮香菜即可上桌享用。

注意事項：
1. 燉煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更酥爛的可以延長時間。
2. 歡迎根據個人口味添加其他喜歡的調料，如番茄醬、辣椒粉等。
3. 可以根據個人口感決定是否去掉牛肉上的脂肪部分。