南乳燜鵝肉的製作方法 南乳燜鵝肉如何製作
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1、食材:鵝1塊,葱,姜,蒜,醬油,砂糖,南乳醬,海鮮醬,油(料酒或米酒)。
2、鵝下油鍋略煎 (生鵝需加少許鹽和油醃一下)。
3、姜 蒜爆香油鍋,下適量的南乳醬和海鮮醬,放入鵝翻炒片刻。
4、在原鍋內加水,浸過鵝面,加入適量的醬油和適量糖 少許鹽調味 蓋鍋蓋中慢火燜煮20-30分鐘(鵝肉軟身即可)不時需翻面,讓其均勻燜煮上色同時避免沾鍋。提示:開始不要調太濃,材料會越煮味道越濃,很鹹的
5、快收汁時撒上葱段,翻炒幾下即可切件裝盤。
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