臘肉燜飯的製作方法 臘肉燜飯的製作步驟

1、主料：大米400克、臘肉100克、胡蘿蔔100克、土豆200克、青豆100克。

2、輔料：純淨水400克、生抽5ml、食用油適量。

3、大米淘洗乾淨，放在盆裏加400g清水浸泡15分鐘備用；

4、臘肉洗淨切成小塊備用；

5、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切成小粒，青豆過水備用；

6、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋，鍋裏放油，油温六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油；

7、然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下；

8、再放入青豆翻炒一下；

9、加入5ml生抽提鮮；

10、將浸泡好的大米連同浸泡大米的純淨水一起倒入電壓力鍋裏；

11、然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔、土豆丁和青豆一起放入電飯鍋中拌勻；

12、蓋上蓋，按下煮飯程序，等程序結束，壓力排完之後就可以開吃嘍。