鷹嘴豆的功效與作用 鷹嘴豆的營養價值

1、補充身體所需要的營養物質，鷹嘴豆裏面含有的營養物質非常多，含有非常豐富的氨基酸以及植物蛋白，而且裏面還含有非常豐富的鐵元素，微量元素以及粗纖維維生素，能夠被身體很好的吸收以及利用，可以讓身體各個器官變得更加穩定，還可以讓新陳代謝的速度變得更快。

2、預防肥胖症:鷹嘴豆是一種熱量比較低的食物，而且脂肪含量也非常低，裏面又含有非常豐富的高蛋白，吃完以後就可以讓代謝變得更好，而且還不會讓身體攝入太多的膳食纖維，能夠讓身體裏面的脂肪分解代謝的速度變得更快，預防肥胖症問題出現。

3、預防高血壓高血糖：在日常生活中適當的吃一些鷹嘴豆，也可以預防高血壓問題出現，能夠讓身體裏面的鈉鹽代謝更好，讓腎上腺激素分泌變得更多，這樣血壓就可以變得比較穩定，而且它裏面含有的糖分也比較少，能夠讓身體的代謝能力變得更加強大，吃完以後，血糖能夠恢復到正常的狀態。

4、潤腸通便:鷹嘴豆裏面含有非常豐富的粗纖維，還含有大量膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動速度變得更快，讓身體裏面的代謝物質有效的排出，這樣就能達到潤腸通便效果。

5、補血：鷹嘴豆裏面含有非常豐富的鐵元素以及蛋白質，能夠讓血紅蛋白的合成變得更好，還可以讓血細胞更好的生存，這樣就能達到很好的補血作用。

6、促進兒童發育：鷹嘴豆裏面含有葉酸，氨基酸，還含有非常豐富的優質蛋白，能夠讓大腦發育變得更好，還可以預防畸形情況出現。

7、延緩衰老，女性適當的吃一些鷹嘴豆是非常不錯的，裏面含有非常豐富的異黃酮，能夠調節雌激素水平，讓身體裏面的毒素有效的清除，這樣皮膚就能變得更加有彈性，能夠延緩衰老。

8、鷹嘴豆裏面水分含量是非常多的，而且還含有非常豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質，能夠給人提供足夠的熱量，而且它裏面還含有非常豐富的維生素b1，鋅元素，鎂元素，鉀元素以及葉酸，還含有纖維素，泛酸，煙酸等營養物質，可以起到補鈣以及補血作用，對於高血壓以及糖尿病患者來説，是不錯的食物選擇。