湖南紅燒牛腩的做法 湖南紅燒牛腩怎麼做好吃
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1、食材明細:五花肉1斤、土豆4個、冰糖、桂皮、香葉適量土豆燉肉的做法步驟土豆去皮洗淨,切塊備用。
2、五花肉洗淨,切塊。鍋裏放水,料酒,香葉,桂皮一起煮開。五花肉撈出,瀝乾備用。
3、鍋裏不倒油,放五花肉煸炒,待肉兩面微黃即可鍋裏多餘的油倒出,留適量油,放冰糖5顆,燒至冰糖冒泡加入醬油,煮肉的湯,倒入土豆一起大火燒開。
4、中火慢燉。湯汁收干時,加少量鹽,孜然粉。
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