鹹肉竹筍湯做法圖解 醃篤鮮怎麼做

1、豬瘦肉洗淨放鍋里加入滿過肉一半的水，大火燒開轉中火煮1小時。

2、撈出抹上適量的鹽和生抽。

3、將抹勻的肉放冰箱一天，鹹肉就醃好了。

4、準備好筍、鹹肉和排骨。

5、將鹹肉和筍切片。

6、鍋裏的水燒開，加入適量鹽和油，下筍煮開三分鐘撈出。

7、排骨也焯一下。

8、將焯好的排骨放進砂鍋中。

9、放上焯好的筍。

10、放上鹹肉和薑片。

11、加入黃酒，加滿過食材的水。

12、大火燒開轉小火燉兩小時。

13、燉好後加適量鹽調味，撒些香菜末，鹹肉竹筍湯就做好了。

方法/步驟

1

豬瘦肉洗淨放鍋里加入滿過肉一半的水，大火燒開轉中火煮1小時。

2

撈出抹上適量的鹽和生抽。

3

將抹勻的肉放冰箱一天，鹹肉就醃好了。

4

準備好筍、鹹肉和排骨。

5

將鹹肉和筍切片。

6

鍋裏的水燒開，加入適量鹽和油，下筍煮開三分鐘撈出。

7

排骨也焯一下。

8

將焯好的排骨放進砂鍋中。

9

放上焯好的筍。

10

放上鹹肉和薑片。

11

加入黃酒，加滿過食材的水。

12

大火燒開轉小火燉兩小時。

13

燉好後加適量鹽調味，撒些香菜末，鹹肉竹筍湯就做好了。