糖醋辣椒的做法 糖醋辣椒怎麼做

1、食材：青椒7個、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、鹽適量、食用油3勺。

2、把買回來的辣椒取7個清洗乾淨。

3、去掉蒂和辣椒籽。

4、把辣椒站立起來破口朝下瀝乾水分。

5、瀝乾水份後放切菜板上用刀拍扁。拍扁後的辣椒很好煎的。

6、把大蒜瓣去皮切碎備用。

7、接下來，準備做調料汁。在碗裏放一點糖。

8、加上醋和生抽，調勻。

9、鍋裏放油燒熱。

10、放入辣椒，用鍋鏟按壓煎黃。

11、煎好一面，翻另一面煎。

12、兩面煎黃後把辣椒集中在鍋的一邊，放一勺油，下大蒜煎香。

13、大蒜煎香後放一點鹽與辣椒一起翻炒。

14、接下來，放入調料汁，繼續翻炒。

15、收幹湯汁就可以關火起鍋了。酸甜中帶點辣。

16、一盤好吃的糖醋辣椒就做好了。