怎樣用蘋果做簡單小零食 蘋果小零食的做法
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1、主料:蘋果兩個,芝麻10克。輔料:白糖200克,熟豬油或清油750克。
2、先把蘋果洗淨去皮,切成切成小塊,放盤內待炸。
3、芝麻揀去雜質後待用。
4、火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟;
5、將蘋果塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
6、將炒勺內油倒出,留餘油15克,將白糖200克放入鍋中、不停地攪動;
7、使糖受熱均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡;
8、迅速將炸好的蘋果塊倒入,撒上芝麻,顛翻均勻後,盛盤即可。
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