高活性乾酵母的用途 高活性乾酵母有什麼用
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1、活性乾酵母被廣泛用於食品工業和發酵工業。麪包活性乾酵母可作為麪粉的膨鬆劑;酒用活性乾酵母用於白酒、酒精、醋的生產發酵;麪包酵母另一大類的用途是調味品。
2、活性乾酵母是利用現代生物技術和先進設備,將工業規模生產的酵母細胞乾燥成幹物質95%以上,水分5%以下的產品。其見水後瞬間即變成具有生理活性的細胞,該產品被廣泛用於食品工業和發酵工業。
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