豉油雞的做法電飯鍋 電飯鍋版豉油雞的做法
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1、原料:雞、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、姜、葱、香菜、香油。
2、將雞洗淨、擦乾水。
3、用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外,稍按摩,醃製2小時。
4、電飯鍋內壁抹點油,鍋底擺一層洗淨、切好的薑片、葱段,將雞放在姜、葱上,淋入料酒。
5、按下“煮飯”鍵,時間結束後燜20分鐘,若沒把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子沒帶出血水,則證明雞已熟。
6、雞冷卻後斬件,碼成形,上碟,把鍋裏的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸着吃,最後淋點香油,撒上葱花、香菜點綴即可。
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