![隔水蒸式油雞做法 隔水蒸式油雞的烹飪方法]( "隔水蒸式油雞做法 隔水蒸式油雞的烹飪方法")
- 1、食材：土雞1只、葱薑蒜、料酒、鹽和植物油。2、把雞宰殺後，去毛去內臟，洗乾淨，瀝乾水分。3、把食鹽在雞的內外塗抹一邊，醃製20分鐘。4、葱切段，姜和蒜切片。5、起鍋倒入適量的植物油，油熱倒入葱薑蒜爆香。6、把爆香的葱薑蒜塞入雞肚子裏，靜置40分鐘。7、起蒸鍋倒入適量的水，水開...
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![油雞樅菌的做法 怎麼做油雞樅菌]( "油雞樅菌的做法 怎麼做油雞樅菌")
- 1、雞樅菌1000g、紅尖椒100g、乾紅辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。2、方法：新鮮採摘的雞樅分揀好，那種傘頭似張未張開的最為鮮美。3、用南瓜葉一點點清洗乾淨雞樅上的泥土。用南瓜葉洗雞樅是騰衝人的土辦法，南瓜葉上有一層絨毛，既可以清理乾淨菌子上的雜質又不...
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![廣東正宗豉油雞做法]( "廣東正宗豉油雞做法")
- 廣東正宗豉油雞是一道以豉油為主要調料的經典廣東菜。它的特點是口味鮮美，雞肉鮮嫩多汁，香氣撲鼻。下面我將為大家介紹一下廣東正宗豉油雞的做法。首先，準備好所需的食材。主要原料包括新鮮的雞腿肉、豉油、蒜蓉、薑蓉、鹽、糖、香油、料酒等。其中，豉油是關鍵的調料，一定要選...
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![廣東豉油雞的製作方法 廣東豉油雞怎麼做]( "廣東豉油雞的製作方法 廣東豉油雞怎麼做")
- 1、材料：雞1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、將所有配料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘後關火，讓雞肉浸泡30分鐘，然後在小火煮10分鐘，再浸泡30分鐘即可。在吃前，也可稍微再加熱，也可直接切件上盤。...
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![自家制豉油雞的做法 怎麼做豉油雞]( "自家制豉油雞的做法 怎麼做豉油雞")
- 1、食材：新鮮家雞半隻500g、味極鮮醬油100ml、燒烤汁一湯匙、料酒一湯匙、冰糖5-10顆、薑片3-5片。2、新鮮雞半隻，洗乾淨，提前用清水浸泡一個小時。3、調味料如下，份量大概是：醬油半碗（100毫升左右），料酒一茶匙，燒烤汁一茶匙，適量冰糖與薑片。4、把雞身上水分瀝乾後，熱鍋下油，放雞下...
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![香港鼎爺豉油雞做法 你學會了嗎？]( "香港鼎爺豉油雞做法 你學會了嗎？")
- 1、材料：雞1只（約3斤），生抽1碗，可樂200ml，老抽2湯匙，薄荷葉1小撮。2、做法：雞開邊，晾乾水。把生抽、可樂、老抽放入鍋裏，加一碗清水，大火燒開。把雞放入鍋裏燜煮，放入薄荷葉。煮的過程中要不時翻面，確保雞的顏色和味道均勻。煮至雞無血水，再小火悶15分鐘。稍涼後，斬件，裝盤。3、小訣竅：之...
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![豉油雞怎麼做好吃 豉油雞的做法介紹]( "豉油雞怎麼做好吃 豉油雞的做法介紹")
- 1、材料：雞1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。3、在鍋裏下1湯匙油，爆香薑片和葱段，加入豉油雞汁和清水煮開，把整雞放進鍋裏，加蓋，用慢火煮開，每隔...
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![玫瑰豉油雞的做法 玫瑰豉油雞怎麼做]( "玫瑰豉油雞的做法 玫瑰豉油雞怎麼做")
- 1、材料：新草母雞1只(約1250克)。調料：玫瑰露酒150克，生抽500克、特加飯酒750克、幹辣椒5克、香葉4克、泰國魚露75克，胡椒粉1克，姜20克，味精5克，冰糖50克，豆豉45克，芹菜、洋葱各200克。2、把幹辣椒、香葉、豆豉放在布袋裏，放入100克的水中浸泡片刻後與芹菜、洋葱塊、姜塊一起上籠蒸...
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![北京油雞高壓鍋燉多久 高壓鍋燉雞需要多少分鐘]( "北京油雞高壓鍋燉多久 高壓鍋燉雞需要多少分鐘")
- 1、一般只要燉30分鐘左右即可。2、雞肉不僅具有豐富的營養價值，而且常吃雞肉特別是雞腿肉還不容易長胖，對於現在社會愛美的年輕人來説，吃雞肉無疑是一個不錯的選擇，但是雞肉想要吃起來好吃，一般就要耐心的燉或者滷蒸，燉雞常常用高壓鍋來燉，因為高壓鍋的特性能夠使燉出的雞肉更加...
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![油雞的做法 油雞怎麼做]( "油雞的做法 油雞怎麼做")
- 1、鮮雞縱1000克，花椒粒10克，幹辣椒25克，八角15克，葱頭200克，菜籽油250克。2、鮮雞樅去泥土，洗淨，順稈斜刀切成片，晾乾水分。幹辣椒切成0.2釐米長的小段。3、鍋上火，將菜籽油燒至五成熱，放入葱頭熗油，去其生菜油味，放入花椒粒、於辣椒段、八角微炸，不能炸糊，加入雞樅慢慢炸至雞樅水分散...
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![油雞樅能保存多久 油雞樅一般能保存多久]( "油雞樅能保存多久 油雞樅一般能保存多久")
- 1、兩年，只要將油雞樅放在乾淨的玻璃瓶內密封好,放在陰涼通風處,可以存放2年以上,這也是為什麼雲南人特別喜歡油雞樅,因為保存時間長,可以任意搭配各種菜餚,開啟各種吃法,就像是萬能醬料一般的存在,除了放在陰涼乾燥處,還可以放在冰箱,放在冰箱一定要密封好,要不容易有水...
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![無油雞米花的做法 無油雞米花家常做法分享]( "無油雞米花的做法 無油雞米花家常做法分享")
- 1、食材用料：雞脯肉1片、雞蛋2個、土司3片。2、製作方法：（1）去土司去邊，切丁盛入烤盤，入烤箱烘烤（180度10分鐘）。（2）烤至金黃出爐。（3）將烤好的土司丁碾碎。（麪包糠完工）。（4）取雞脯肉一塊，切丁。雞蛋一個取蛋清拌雞丁，再撒入生粉。放入適量的鹽，生粉，醃製20分鐘。（5）醃製好的雞蛋丁，取出控幹。（...
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![玫瑰豉油雞的配方 玫瑰豉油雞怎麼做]( "玫瑰豉油雞的配方 玫瑰豉油雞怎麼做")
- 1、生抽3千克，冰糖1.5千克，花雕酒150克，香葉5克，羅漢果1個，甘草20克，桂皮20克，公丁香5克，八角20克，小回8克，花椒10克，白寇5克，紅寇5克。2、陳皮15克，紅穀米50克，草果10克，生薑100克，沙姜15克。3、將藥材香料裝入藥材袋，然後將所有材料煮開，再調慢火煮約30分鐘。即成鼓油雞水。...
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![空氣炸鍋烤豉油雞需要幾分鐘 空氣炸鍋烤豉油雞需要多久呢]( "空氣炸鍋烤豉油雞需要幾分鐘 空氣炸鍋烤豉油雞需要多久呢")
- 1、空氣炸鍋烤雞需要設置空氣炸鍋温度180度，時間40分鐘；翻面以後繼續烤20分鐘。2、洗乾淨的雞用料酒，白糖，鹽醃製10分鐘左右，然後在雞肉上全面的摸黃記煌醬汁；3、空氣炸鍋烤籃裏邊鋪一塊錫紙，這樣可以接油，烤網也比較好清洗；4、將處理好的雞裝進空氣炸鍋的烤籃裏邊。設置空氣炸鍋...
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![豉油雞的正宗做法 豉油雞怎麼做好吃]( "豉油雞的正宗做法 豉油雞怎麼做好吃")
- 1、雞1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。3、在鍋裏下1湯匙油，爆香薑片和葱段，加入豉油雞汁和清水煮開，把整雞放進鍋裏，加蓋，用慢火煮開，每隔幾分...
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![無油雞米花如何做 無油雞米花的做法]( "無油雞米花如何做 無油雞米花的做法")
- 1、雞肉500克、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、雞蛋1個、麪包糠適量。2、把雞肉切成塊，用少許鹽和胡椒粉醃製15分鐘入味。3、接着，裹上澱粉。4、然後，裹上蛋液。5、裹上面包糠。6、烤箱預熱200度，中層烤12分鐘即可。7、接下來，就可以出鍋吃了，在上面撒上一層番茄醬，就更好吃啦。...
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![商用豉油雞配方 豉油雞怎麼做]( "商用豉油雞配方 豉油雞怎麼做")
- 1、主料：雞半隻2、輔料：生抽適量白砂糖適量香葉適量八角適量陳皮適量姜適量葱適量3、碗中加入適量生抽，糖以及清水，拌勻至糖化；4、準備薑片，香葉，八角，葱段；陳皮提前泡軟切絲；5、雞處理乾淨後瀝乾水；入電飯煲；放入2備好的調味料；6、倒入1配好的醬汁；按煮飯鍵，開後轉為保温鍵燜煮約15分鐘...
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![怎樣挑選好吃的油雞樅 如何挑選好吃的油雞樅]( "怎樣挑選好吃的油雞樅 如何挑選好吃的油雞樅")
- 1、看標籤：如果是預包裝幹雞樅菌，要查看包裝標識，產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯繫方式、產品標準號、生產許可證編號和營養成分表。缺少任何一項，即為不合格產品。注意產品的生產日期，日期越新越好。2、看外形：菌傘呈斗笠狀的是成長的...
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![廣東正宗豉油雞做法 廣東正宗豉油雞怎麼做]( "廣東正宗豉油雞做法 廣東正宗豉油雞怎麼做")
- 1、雞肉(半隻)、薑絲(1塊)、蒜米(3粒)。雞肉洗淨放盤內備用。2、姜切絲，蒜切末備用。3、鍋內倒入適量花生油。4、再倒入同等量的醬油。5、倒入少許香油。6、加少許鹽。7、把鍋內的料調和均勻。8、把雞肉放入鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁。9、蓋上鍋內中火煮。10、待開鍋冒...
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![廣東燒臘鼓油雞怎麼做 怎麼做燒臘鼓油雞]( "廣東燒臘鼓油雞怎麼做 怎麼做燒臘鼓油雞")
- 1、食材：雞腿3個、八角適量、桂皮適量、冰糖適量、生抽200ml、水100ml、鹽適量、料酒適量、薑片適量。2、材料先準備好。3、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。4、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裏20分鐘取出來。5、也...
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![農家瓦缸豉油雞 農家瓦缸豉油雞的做法]( "農家瓦缸豉油雞 農家瓦缸豉油雞的做法")
- 1、食材：廣東清遠雞1只（淨重約為800克），生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香葉10克，桂皮30克，小茴香20克，陳皮20克，幹沙姜30克，甘草250克，香茅500克，紅曲米50克，蛤蚧幹2條，鹽400克，味精20克，老抽20克，麥芽糖50克，葱、姜各50克。2、將淨雞洗淨，控水...
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![鼓油雞的做法 家常鼓油雞的做法]( "鼓油雞的做法 家常鼓油雞的做法")
- 1、三黃雞300g，油15ml，葱姜各10g，鼓油雞汁20g，水100ml。2、葱切段，薑切片，三黃雞洗淨，將雞肉放到鍋中，加水燒開去除血水。3、鍋中加15ml油，油熱後加葱姜各10g爆香，加入20g鼓油雞汁，大火煮開，將雞放入鍋中，給雞翻幾下面，使全身都粘上湯汁，加水100ml，蓋上蓋子，小火燉30分鐘即可。...
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![油雞樅飛機上能託運嗎 油雞是否能辦理飛機託運]( "油雞樅飛機上能託運嗎 油雞是否能辦理飛機託運")
- 1、油雞樅能辦理飛機託運。2、油雞樅是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品，輔料有植物油、香辛料、幹辣椒、八角、花椒等，可作為酒佐飯菜點，也可作調料。3、油雞樅不但可以作為酒佐飯菜點，其味甜、香、麻辣具備，又是好調料。在記述雲南風物特產的《滇南心語》、《永昌府志》...
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![蜜汁豉油雞怎麼做 蜜汁豉油雞簡單做法]( "蜜汁豉油雞怎麼做 蜜汁豉油雞簡單做法")
- 1、食材：整雞1只，蜜糖適量，生抽15毫升，清水200毫升。2、整雞斜刀切幾道，放入冷水鍋裏焯一下去掉血水和浮沫後撈出。3、飯碗中加入200毫升清水倒入15毫升醬油。4、調勻的醬油水倒入鍋中。5、放入整雞小火燒開後煮5分鐘關火燜15分鐘。6、15分鐘後再開小火。7、倒入準備好的蜜糖，...
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![油雞樅的家常做法 油雞樅的家常做法是什麼]( "油雞樅的家常做法 油雞樅的家常做法是什麼")
- 1、準備材料。雞樅菌250克，菜籽油500毫升，幹辣椒5克，花椒10克，蒜5克，鹽10克，葱頭5克，白芝麻10克。2、菌蓋和菌柄撒成細絲，幹辣椒切段，蒜切片，葱切段備用。3、鍋內倒入1斤菜籽油，加熱至菜油泡散盡，關火兩分鐘（待油温稍降，避免菌絲燙焦）；開火，先下菌蓋（因其水份多），炸至微黃時，起鍋；再下菌柄，炸至...
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秀美範
