花螺是冷水下鍋還是開水下鍋 花螺用什麼水下鍋比較好

1、花螺建議還是冷水下鍋煮會比較好一些，這樣煮出來的花螺不僅口感鮮美，還更容易入味，且食用起來也比較方便，而要是用熱水煮的花螺，很容易出現黏殼的情況，也會導致螺肉發硬，影響食用效果。

2、需要注意的是，花螺煮制時間並不是固定的，和花螺個頭大小有關，中等個頭的花螺煮5-6分鐘左右就可以了，個頭比較大的花螺則需要煮15分鐘，只有將花螺充分煮熟，才可以將其內部的細菌以及寄生蟲殺死，食用起來更健康。