黑芝麻餡湯圓的做法 黑芝麻餡湯圓怎麼做

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；

2、適量糯米粉加水和成團；

3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；

4、將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；

5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；

6、包好後有如山楂大小；

7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。