肉餡甜湯圓的做法

肉餡甜湯圓是一道傳統的湯圓口味，一般使用豬肉餡作為填料，配以糖水煮熟。以下是製作肉餡甜湯圓的做法：

材料：
- 250克豬肉餡
- 200克糯米粉
- 80克細砂糖
- 適量清水

步驟：
1. 將糯米粉和適量水混合成麪糰，將麪糰揉至光滑不粘手。
2. 將豬肉餡加入細砂糖，攪拌均勻，使糖與肉餡充分融合。
3. 將麪糰分成小劑子，搓成圓形。
4. 將肉餡包入麪糰中，將其捏緊封口。
5. 將水煮開，將湯圓放入鍋中，煮至浮起即可。
6. 取出湯圓，放入糖水中，再次煮開，慢慢煮至糖水濃稠。

温馨提示：
- 在製作麪糰時，可以逐漸加入水，避免一次性加入過多水分，導致麪糰過濕。
- 在搓麪糰和捏緊封口時要小心，避免麪糰開裂。
- 煮湯圓時，可以加入一些薑片提香。

製作好的肉餡甜湯圓可以當做甜點或作為年夜飯的一道傳統菜品食用。