刀蜆蘑菇怎麼做 刀蜆蘑菇的做法介紹
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1、主料:杏鮑菇2個,口蘑450克,輔料:蜆肉450克,胡蘿蔔半根,西芹3片。調料:食鹽1.5茶匙,雞精1茶匙,葱2根,姜2片,料酒2茶匙,白糖1茶匙,植物油適量。
2、口蘑洗乾淨,切兩半。
3、杏鮑菇洗淨,用手撕小塊(用手撕比刀切口感更爽脆)。
4、胡蘿蔔切片,西芹斜刀切塊。
5、葱切段,薑切片。
6、胡蘿蔔和蘑菇分別汆燙約1分鐘。
7、熱油鍋,把姜,葱白爆香。
8、下胡蘿蔔翻炒一下。
9、把蘑菇和西芹放入炒勻。
10、放入鹽、糖,雞精和料酒炒1分鐘,最後撒上葱段即可。
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蘑菇
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