家庭自制發糕的做法 家庭自制發糕的做法簡述

1、先準備好廚房用的電子稱。

2、麪粉100克，玉米粉100克倒入盤中。

3、放入雞蛋一個，白糖20克，酵母3克。

4、加入適量温水攪拌均勻至麪糊狀蓋上蓋發酵。

5、葡萄乾洗淨，大棗洗淨切開取核。

6、麪糊發酵至原來一倍大時，盆中刷一層食用油，倒入麪糊，上面放入大棗和葡萄乾。

7、蒸鍋加入涼水，放入麪糊，大火燒開，蒸30分鐘，關火虛蒸5分鐘。

8、發糕蒸好了。

9、切塊放入盤中，鬆軟可口的發糕就可以食用了。