最簡單家庭自制蒸蛋糕 最簡單家庭自制蒸蛋糕做法簡述
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1、把蛋黃和蛋白分開,把麪粉,糯米粉和泡打粉混合並過篩。
2、將蛋黃,糖,油,香草精和鹽混合後加入牛奶。
3、然後加入混合好的粉。
4、打發蛋白。
5、將蛋白打至濕性發泡。
6、將1/3的蛋白混到蛋黃麪糊。
7、再用切割發拌進餘下的2/3的蛋白。
8、把麪糊倒進摸了油的9英寸的盤子裏,摔出氣泡,鍋裏水燒開後,蒸40分鐘。
9、把竹籤拆進蛋糕的中心,拔除後不粘黏就好了。
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