怎麼做淡奶油 奶油做法

1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

2、一滴白醋或者幾滴檸檬汁，酸性的更好打發，繼續攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。

5、打了大約10分鐘，試着用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就説明你的奶油已經打好了。

6、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裏（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裏然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦（這個時候打就什麼都不用加了）。

7、注意這裏一定要用全脂奶別用脱脂奶哦