淡奶油甜點的家常做法 淡奶油甜點怎樣做

1、材料：純牛奶600g，奶油100g，濃縮檸檬汁40g，鹽4g，熱水煮過的白紗布。

2、牛奶和奶油混合均勻，放入微波爐高火5分鐘，其間可以停下攪拌一次。感覺燙手但沒沸騰就可以了，倒入40g濃縮檸檬汁攪拌。

3、出現絮狀沉澱後，加入4g鹽拌勻，倒入白紗布過濾。

4、紮緊紗布的四角掛在陰涼處慢慢瀝乾水分，大概需要半個小時。

5、最後攥幹多餘水分，就做成了新鮮的乳酪。