骨折吃骨頭湯的做法

骨折是一種常見的骨骼損傷，很多人認為吃骨頭湯有助於骨骼康復。以下是製作骨頭湯的常見做法：

所需材料：
- 豬骨或牛骨：約500克
- 洋葱：1個（切塊）
- 蘿蔔：1根（切塊）
- 胡蘿蔔：1根（切塊）
- 香菇：適量（泡軟切片）
- 薑片：適量
- 鹽、胡椒粉：適量

步驟：
1. 將骨頭放入大鍋中，加足夠的水，煮沸後撇去浮沫。
2. 將洋葱、蘿蔔、胡蘿蔔和香菇加入鍋中，用中小火煮煮2-3小時。
3. 在煮湯的過程中，不時撇去浮沫，並加入薑片提味。
4. 煮湯結束後，用濾網過濾掉骨頭和雜質。
5. 將骨頭湯倒入另一個鍋中，加熱至煮沸。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 完成後即可倒入碗中，食用時可以添加一些鮮香菜葉作為裝飾。

骨頭湯煮的時間越長，營養成分釋放得越充分。吃骨頭湯有助於補充鈣質和膠原蛋白，加速骨折的康復過程。然而，具體的食療效果需要視個人身體狀況而定，若有不適或疑問，請諮詢醫生的建議。