糖精是什麼東西

糖精是一種人工甜味劑，化學名稱為苯甲酰磺酸鈉，化學式為C14H18N2O5SNa。它是一種無色結晶，能夠提供甜味而不含熱量。糖精被廣泛用於食品、飲料、藥品和口香糖等產品中，用來替代蔗糖或其他天然甜味劑，以增加食品的甜味。由於糖精的甜味強度是蔗糖的200-700倍，只需使用少量的糖精就可以提供足夠的甜味效果。但需要注意的是，糖精在一些國家和地區被禁止使用，因為長期過量攝入可能對健康造成潛在風險。