尖椒豆腐的做法

尖椒豆腐的做法如下：

所需材料：
- 嫩豆腐塊：300克
- 尖椒：2個，切成片狀
- 大葱：1根，切成段狀
- 大蒜：適量，切成蓉狀
- 生薑：適量，切成蓉狀
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將嫩豆腐切塊備用。
2. 坐鍋熱油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃。
3. 另起一鍋，熱油後放入大蒜蓉、生薑蓉炒香。
4. 加入尖椒和葱段炒熟。
5. 加入適量的料酒，炒熟後加入適量的生抽調味。
6. 將煎好的嫩豆腐塊放入鍋中，輕輕翻拌均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻。
8. 成品裝盤，即可享用。

尖椒豆腐是一道簡單而美味的家常菜，豆腐的細嫩口感搭配上尖椒的香辣味道，非常下飯。根據個人口味，還可以加入一些其他蔬菜或者調味料進行變化。