普洱茶生茶跟熟茶有什麼區別

普洱茶是一種發酵茶，分為生茶和熟茶兩種。它們的主要區別在於發酵程度和口感。

1. 發酵程度：生茶是指經過初期殺青、揉捻和晾涼等工藝後，直接晾乾而未經過顏色、香氣等有機物質的氧化和發酵過程；而熟茶則是將生茶在特定條件下進行後發酵處理，使茶葉逐漸變成黑色。

2. 口感：生茶口味相對較清淡，有茶葉本身的香氣，口感鮮爽回甘，有生命力；而熟茶則呈紅褐色，口感較濃厚，有醇香和陳香味，有些甜潤、厚重、滋味長久。

總的來説，生茶富有生命力，有保健功效；而熟茶則更加成熟，更具收藏價值和口感上的享受。另外需要注意的是，熟茶的存放時間越長，則會越來越柔順、陳香越明顯，而生茶的特徵則較不受時限的影響。