山藥百合排骨湯的做法

山藥百合排骨湯是一道營養豐富的湯品，以下是它的做法：

材料:
- 排骨300克
- 山藥100克
- 百合30克
- 薑片幾片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 香菜適量

步驟:

1. 排骨洗淨，放入開水中焯水，用沱菜颳去雜質。
2. 鍋中放入足夠的水，加入料酒，將焯水後的排骨放入煮沸，然後撇去浮沫。
3. 山藥去皮、洗淨，切成塊狀，百合用清水泡發，洗淨備用。
4. 將山藥塊和百合放入開水中焯水，待水再次煮沸後，撈出備用。
5. 將焯好水的排骨放入高壓鍋中，加入足夠的清水，加入薑片，然後加蓋，大火燒開後轉小火煮20分鐘。
6. 煮好的排骨撈出，在清水中沖洗乾淨。
7. 將煮好的排骨和焯水好的山藥塊、百合倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至湯變濃稠。
8. 最後加入適量的鹽調味，撒上香菜，即可食用。

温馨提示：可以根據個人口味的喜好，加入一些其他的配料，如蓮子、紅棗等，以增添口感和營養價值。