豬肺菜乾湯的做法家常

豬肺菜乾湯是一道家常湯品，製作方法如下：

所需材料：
- 豬肺：適量
- 菜乾：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量

做法步驟：
1. 將豬肺放入沸水中焯水，煮沸後加入適量的料酒，焯水的目的是去除豬肺的腥味，焯水時間大約5分鐘。焯好的豬肺撈出後用冷水沖洗乾淨，放置一旁備用。
2. 菜乾事先泡軟後切成段。薑切片備用。
3. 鍋中加入適量的水，將豬肺放入鍋中煮沸，撇去浮沫。然後加入切好的菜乾和薑片。煮沸後轉小火燉煮20-30分鐘，直至豬肺和菜乾變軟爛。
4. 最後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，按個人口味調味即可。略加煮沸即可關火。
5. 把煮好的豬肺菜乾湯盛入碗中即可食用。

這樣製作的豬肺菜乾湯味道鮮美，清淡可口，適合全家享用。若要增加湯的口感和營養價值，還可以加入一些蔬菜或豆腐等配料進行煮制。