四海游龍酸辣湯的做法

四海游龍酸辣湯是一道以辣椒和醋為主要調料的酸辣湯。以下是製作四海游龍酸辣湯的常見做法：

材料：
1. 雞肉或牛肉片（約150克）
2. 蛋1個
3. 黃瓜半根
4. 香菇數朵
5. 豆腐1塊
6. 白胡椒粉適量
7. 辣椒醬適量
8. 醋適量
9. 白糖適量
10. 醬油適量
11. 水澱粉適量
12. 鹽適量
13. 雞精適量

做法步驟：
1. 將黃瓜、香菇和豆腐切塊備用。
2. 鍋中燒開適量開水，將雞肉或牛肉片焯水一下，撈出備用。
3. 另起鍋熱油，將蛋打入鍋中炒散成蛋花。
4. 加入香菇、黃瓜和豆腐翻炒均勻。
5. 加入雞肉或牛肉片翻炒均勻。
6. 加入適量的水，調入適量鹽、雞精和白胡椒粉，煮沸至食材熟透。
7. 倒入適量的辣椒醬和醋，根據個人喜好控制酸辣的程度。再加入醬油和適量的白糖調味。
8. 用水澱粉勾芡，使湯稍微濃稠一些，提味。
9. 煮沸後，淋入打散的蛋液中，攪拌均勻。
10. 最後再煮沸一次即可。

做好的四海游龍酸辣湯可以根據個人口味加入葱花或香菜點綴。這道湯口感酸辣可口，營養豐富，非常適合冬天進補或開胃。