馬蹄排骨湯的做法

馬蹄排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作的步驟：

材料：
- 500克豬排骨
- 4個馬蹄
- 1個薑片
- 2顆蒜瓣
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量清水

步驟：
1. 將豬排骨用清水沖洗乾淨，備用。馬蹄去皮並切成小塊，備用。
2. 鍋中加入適量的清水，放入排骨，大火煮沸後關小火繼續煮10分鐘。此步驟是為了去除血水和腥味。
3. 另起一個鍋，加入適量清水，放入煮熟的排骨，薑片和蒜瓣。
4. 大火煮沸後轉小火，繼續煮20分鐘，期間可以撇去浮沫。
5. 加入馬蹄塊，繼續煮10分鐘，直到馬蹄變軟。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。

馬蹄排骨湯製作完成，可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。可以將湯倒入碗中，撒上葱花或者香菜作為裝飾，享用美味的馬蹄排骨湯！