豬肉燉粉條教程 豬肉燉粉條做法介紹

1、準備材料：五花肉500克，葱，姜適量，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖適量，粉條200克。

2、五花肉切大塊。

3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用温水沖洗淨血污。

4、鍋中油熱後，放入葱、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入適量温水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

7、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。