涼拌苔乾菜需要煮熟嗎 涼拌苔乾菜要不要煮熟

1、涼拌苔乾菜需要煮熟。

2、準備材料：苔幹80克、豆鼓辣椒醬20克、生抽少許、葱末少許、芝麻油10克、陳醋少許、芝麻少許。

3、幹貢菜用清水泡20分鐘。最好是用冷水泡，爽口。泡好後瀝乾水分。熱鍋將清水燒開，把泡好的貢菜放在沸水裏煮2分鐘。撈出用涼水衝，瀝乾水分。（不要煮久了，久了口感不好）待貢菜晾涼，切成3釐米同等長的小段，擺好。製作調味汁：生抽、豆鼓辣椒醬、芝麻油、陳醋幾滴、芝麻、蒜末。（熱鍋，將芝麻和芝麻油燒至微小冒煙，淋在蒜末上）喜歡辣的可以加小米椒。最後將料汁均勻的淋在切好的貢菜上既可。