茄子皮怎麼做好吃 茄子皮如何做好吃
- 經驗
- 關注:1.33W次
1、原料:茄子皮適量,洋葱1/4個,黃瓜1/2根,紅椒1/4個。
2、調味料:鹽1/4茶匙,蒜2瓣,蠔油1湯匙,香油2滴,香菜1根,陳醋2湯匙,涼開水2湯匙。
3、茄子皮切成細絲(如果不馬上使用就泡入冷水中,防止變黑),投入沸水中用大火煮上5到10分鐘,煮至茄子皮絲變軟後撈入冷水中,待用。
4、蒜瓣和鹽一起搗成泥,加入2湯匙老陳醋、1湯匙蠔油、2滴香油和2湯匙涼白開,攪拌均勻即成蒜泥蠔油香醋汁。
5、洋葱、黃瓜和紅椒切絲,香菜切段。
6、撈出泡在冷水中的茄子皮絲,控幹水,放在碗裏,加入洋葱絲、黃瓜絲、紅椒絲和香菜段,再淋入蒜泥蠔油香醋汁拌勻即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/m5w1r9.html