泡桑椹酒是用濃香還是醬香 泡桑椹酒是用是醬香還是濃香

1、泡桑葚酒可以選擇醬香類型的白酒。泡桑葚酒的時候，需要將桑葚用水清洗，然後放入玉米澱粉，用涼水浸泡，這樣就可以起到一個除掉髒污的作用。

2、桑葚洗乾淨之後，需要放在陰涼處晾乾，可以選擇五十度以上的醬香白酒，一般來説，一斤酒用三兩桑葚。桑葚泡酒，泡上一個月，差不多就可以喝了。

3、桑葚泡酒可以選新鮮的，新鮮的桑葚含有的水分多，可以用來釀造果酒，味道酸甜，酒精濃度低非常好喝。也可以選擇幹一些的桑葚泡酒，一般來説，桑葚曬乾之後，都會用高濃度的白酒浸泡，這樣可以讓其中的有效成分析出，桑葚幹中的水分含量比較少，這個時候泡好的桑葚白酒可以保存比較多的時間。

4、用桑葚泡酒的話沒有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，如果想要桑葚的味道更濃郁，可以少放一些白酒，多放一些白醋。

5、一般來説，桑葚酒能保存多久和氣温、貯存方法等有一定的關係。自釀桑葚酒能保存1-2個月，如果存放時間長，會影響其風味。