有沒有既簡單又好吃的小吃 簡單又好吃的小吃的烹飪方法

1、川味酸辣雞爪。用料：雞爪500克、蒜切片、姜去皮切片、小葱切小段、紅小米椒切成圈、芹菜切成小段、檸檬半個、生抽、老抽、白醋、白糖、鹽、雞精、花椒粉、熟紅油。製作方法：雞爪洗乾淨，剁去雞爪的腳趾甲，然後把雞爪剁成兩半。用鹽、料酒、薑片、小葱段醃製10分鐘。把醃好的雞爪，冷水下鍋煮10—12分鐘。撈起浸泡在冷水中，有冰水更好。等雞爪完全涼透以後，放入漏勺把水濾幹。濾幹雞爪上的水後，就可以調味了。放入薑片、蒜片、小米椒圈、小葱段、芹菜段。然後把檸檬擠出汁，滴在雞爪上面。放入適量的鹽、雞精、白糖、花椒粉、一勺生抽、少量老抽提色、適量白醋、一勺熟紅油。攪拌均勻，裝入小盆裏面。用保鮮膜把小盆的口封住，醃製4—6個小時入味，中間打開保鮮膜攪拌一下，天氣熱放入冰箱中也可以。醃製時間到了，拿出來就可以吃了。

2、潮汕馬蹄糕。材料：馬蹄粉750克，馬蹄肉250克，白糖250克，豬油15克，食用紅色素少量。製法：將馬蹄肉切成薄片。馬蹄粉加白糖、清水拌勻，分成8碗，其中4碗加少許食用紅色素，調勻待用。取方盤1個，刷上豬油一層，將一碗沒有色素的馬蹄粉倒入，上面鋪放一層馬蹄片，上蒸籠蒸7分鐘左右，取出然後再倒入一碗在紅色素的馬蹄粉蒸熟；按此方法一層層鋪上、蒸熟、取出，即成。

3、山東荷葉粥。材料：大米500克，白糖250克，鮮荷葉1張。做法：將大米淘洗乾淨，沙鍋洗刷乾淨，加水2500克，荷葉洗淨。鍋置旺火上燒沸，放入大米，待再沸後放入白糖，用荷葉蓋好鍋口，上面再壓上鍋蓋，煮成粥，揭開蓋，取出荷葉，涼後食用。