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白蘿蔔素餡包子的做法大全

白蘿蔔素餡包子的做法大全

白蘿蔔素餡包子的做法大全

以下是白蘿蔔素餡包子的做法:

材料:
- 500克麪粉
- 適量水
- 適量酵母
- 適量鹽
- 適量白糖
- 適量白蘿蔔
- 適量葱薑蒜
- 適量醬油
- 適量食用油

步驟:
1. 準備工作:
- 將麪粉放入大碗中,加入適量鹽和白糖拌勻。
- 在麪粉中間挖一個小坑,加入酵母和適量水,攪拌均勻,再和麪至麪糰稍微有點濕潤。
- 取一塊濕布覆蓋在麪糰上,放置温暖的地方發酵,發至麪糰體積變大並有彈性,約需1小時。

2. 準備餡料:
- 將白蘿蔔削皮切絲,用紗布包起來擰乾水分。
- 葱薑蒜切末備用。

3. 炒餡料:
- 熱鍋加油,放入葱薑蒜爆炒出香味。
- 加入白蘿蔔絲翻炒,再加入適量醬油調味翻炒均勻,直到白蘿蔔熟透,出餡料的菜香味道即可。

4. 包子製作:
- 將發好的麪糰取出,揉搓幾下排氣,分成適量小麪糰。
- 每個小麪糰擀成圓形薄片,包入一勺白蘿蔔餡料,封口捏緊。
- 將包子放入蒸鍋中,保持適量間距,發酵15分鐘。

5. 蒸煮:
- 開火,將蒸鍋放上,水燒開後蒸15-20分鐘即可完成。

温馨提示:包子上鍋前要預留一些空隙,因為在蒸的過程中包子會再次膨脹。同時,蒸包子的時間根據包子的大小和不同的蒸鍋可能會有所不同,最好自行調整蒸煮時間。包子蒸熟後顏色會由白色變為稍微發黃,口感鬆軟可口

標籤: 素餡 白蘿蔔 包子
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