吉士粉是什麼粉

吉士粉是一種由玉米澱粉、糖等原料經過加工製作而成的粉末，又稱為吉利丁粉或明膠粉。它常被用作食品製作中的增稠劑和凝膠劑，能夠提供食品的口感和質地。在製作各種甜品、果凍、布丁、蛋糕等食品時，常常會使用吉士粉來增加食物的凝固性和稠度，使其更加美味可口。此外，吉士粉還可用於製作藥品、化粧品等產品中。