幹鍋花生芽怎麼做好吃 幹鍋花生芽的做法

1、食材：花生芽500g、五花肉100g、油適量、蒜蓉醬適量、辣椒醬適量、白糖適量、大蒜苗適量、青紅椒適量、生薑適量。

2、新鮮花生芽去除根鬚、外皮。

3、用清水漂洗乾淨。

4、用手把花生芽掐成寸段。

5、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。

6、備好葱、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨。

7、青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香葱、大蒜切末。

8、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入五花肉，薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。

9、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。

10、出鍋前裝入幹鍋淋少許香油盛盤，撒入香葱末。