幹鍋菜花怎麼做 幹鍋菜花的做法簡述
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1、花菜先用小刀剝小朵用清水漂洗淨,然後氽水備用。
2、將蘑菇洗淨切片,然後秀珍菇洗淨,青紅尖椒洗淨切小,再姜蒜切片,然後葱切小段備用。
3、炒鍋放油,油温熱時下幹辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和豆豉醬以及葱白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻,加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟,再加適量雞粉調味。
6、裝入幹鍋中撒上葱段上桌!
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