苦菜怎麼保存時間長 苦菜的保存方法

1、保存方法

(1)將苦菜洗淨，撒上鹽揉搓，像搓面一樣。將揉搓好的苦菜靜置15分鐘，裝瓶密封。這樣苦菜可以儲存很長時間。

(2)苦菜洗淨，放在太陽下曬軟。用保鮮膜包好排淨空氣，然後像儲存蘿蔔一樣挖個土坑埋進去（坑要深點，必須在背光處）。冬天的時候就可以挖出來吃了。

2、苦菜怎麼吃

（1）把一包苦菜分成八小等份（約15g），取出其中一份，其餘備用。

（2）把取出的苦菜洗一遍,放入鍋（不鏽鋼鍋即可，不要用鐵鍋），加水約1000毫升；

（3）煮開後多煮5-8分鐘左右，然後去渣，剩餘湯入容器保存；

（4）先把紅糖放入杯內，把燒好的苦菜湯倒入杯中充分攪拌，待温時喝下，煮的時候不要加紅糖 煮好後趁熱放紅糖，不要冷了再放，一定趁熱加紅糖。每次都要燒開哦。紅糖（最好是百貨店裏深顏色的老紅糖），紅糖加兩三勺。飲用苦菜湯時，必須温服。每次50-100毫升，每天三次，

（5）飯後30分鐘服用。