烤鵝半隻怎麼做 怎麼做半隻烤鵝
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1、烤鵝半隻,青筍100克,紅辣椒2個,大葱1根,生薑1小塊,食用油50克,醬油3小匙,料酒3小匙,豆瓣醬1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙。
2、將鵝肉洗淨切塊;青筍切滾刀塊;葱、薑切片。
3、將油燒熱,把豆瓣醬、葱片、薑片下鍋煸炒,待出香味後,把鵝肉放入稍炒,烹入料酒、醬油,放入精鹽、味精後繼續煸炒。
4、待肉上色時,加入適量開水,燒開後,轉小火慢燒,待肉將熟時放入辣椒、青筍,青筍燒熟後即可。
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