大蘿蔔醃製方法 怎麼醃製大蘿蔔

1、大蘿蔔半根切成片狀。找一大盛具,在盛具底鋪上一層蘿蔔片,撒上幾克鹽.撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片,再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿蔔片,反覆將所有的做好。

2、將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉，加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再醃製15分鐘。醃製時是會出水的，蘿蔔內部的水。

3、15分鐘後,將醃製出來的水倒掉,將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍,擠去水分。

4、在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水，攪拌均勻。

5、蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏，2天后就可以吃啦。很爽口很開胃的醬蘿蔔。

6、最後將它裝在盤子裏就是一道美味可口的涼菜了。