白蘿蔔醃製方法訣竅 白蘿蔔醃製需要哪些材料
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1、蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片,不要太薄。放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。再放1湯匙白糖醃製30分鐘後,把出的水潷幹。
2、配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和,煮開後放涼至常温。
3、將醃製的醬料倒入陶瓷罐內,再放入潷幹水分的蘿蔔片並蓋緊蓋子進行醃製。兩天後即可食用。
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